Главная страница Новости Просмотр новости

27.09.2021 В Волгоградской области приступили к уборке семян подсолнечника. Эта культура преобладает в производстве масличных. Доля посевных площадей, отведенных под высев подсолнечника, варьируется от 82 % до 95 %. Уборочная площадь подсолнечника составляет 853,3 тыс. га, что больше прошлогоднего показателя на 22 % (в 2020 году - 701,2 тыс. га). Лидерами по площади пашни, занятой подсолнечником, являются Еланский район (уборочная площадь - 75,8 тыс. га), Новоаннинский район (79,3 тыс. га), Новониколаевский район (71,9 тыс. га), Михайловский район (69,1 тыс. га) и Урюпинский район (67,1 тыс. га). Средняя урожайность культуры на текущий момент составляет 15,8 ц/га, что выше прошлогодней на 74 % (в 2021 году - 9,1 ц/га). В испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступили первые пробы подсолнечника нового урожая от сельхозпроизводителей центральных районов области: Жирновского, Клетского и Михайловского. Наиболее востребованными для сельхозпроизводителей показателями качества являются влажность, сорная и масличная примеси, масличность и кислотное число масла. Количественные значения перечисленных показателей определяют класс подсолнечника, выход подсолнечного масла, пригодность подсолнечника для переработки на пищевые цели. В этом году при благоприятных погодных условиях уборки масличных культур качество подсолнечника в основном соответствует ограничительным нормам, установленных требованиями ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия». Исключение составляет показатель «сорная примесь». Так, в пробе подсолнечника, предъявленной на декларационные испытания, установлено превышение содержания сорной примеси: вместо нормативного значения «не более 3,0 %», фактическое составило 3,4 %. Источник новости: fczerna.ru <<< 27.09.2021 Сбор масличных культур в РФ в 2021 году может составить рекордные 22,2 млн тонн   27.09.2021 >>> Спреды на соевый шрот в Латинской Америке выросли до рекордных уровней Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...