Главная страница Новости Просмотр новости

19.01.2021 За 2020 год в Томской области на 1,3 % увеличились посевные площади под рапсом, его посевы обмолочены на площади 21,6 тыс. га, или 100,0 % к уборочной площади (в 2019 г. – 21,3 тыс. га). Намолочено 41,7 тыс. т рапса в бункерном весе, или 148,4 % к уровню прошлого года (в 2019 г. – 28,1 тыс. т). Средняя урожайность составила 19,3 ц/га, или 146,2 % к уровню прошлого года (в 2019 г. – 13,2 ц/га). Увеличение посевных площадей под рапсом объясняется его высокой маржинальностью и, конечно, возможностью переработать семена этой масличной культуры семейства крестоцветных непосредственно на территории региона, на современном заводе по производству рапсового масла, экструдированного жмыха. Продукция завода уже приобрела популярность, как на всей территории РФ, так и в Китае и странах Балтии. За четыре месяца 2020 года в отдел испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Томск поступило 26 проб семян рапса для подтверждения качества и безопасности масличной культуры. Рапс был выращен в трех крупнейших сельскохозяйственных районах региона: Асиновском, Первомайском и Кожевниковском. 23 пробы рапса соответствовали требованиям ГОСТ 10583-76 «Рапс для промышленной переработки», ТР ТС 015/2011 по соответствующим показателям. В исследованных пробах важнейшие качественные характеристики рапса составили по масличности в пересчёте на а.с.в. в среднем 48,4 %, по массовой доле эруковой кислоты - 1 %, что позволяет использовать рапсовое масло для производства растительных масел, маргаринов, майонезов, кондитерских жиров. За данный период специалистами отдела испытательной лаборатории выявлено три пробы рапса, не соответствовавших требованиям ГОСТ 10583-76 по влажности и сорной примеси. По результатам лабораторных исследований было оформлено 26 протоколов испытаний. Источник новости: fczerna.ru <<< 19.01.2021 Инвестиции в строительство завода по производству масла превысят 11 млрд рублей   19.01.2021 >>> В Свердловской области подсолнечное масло за год подорожало на 17,6% Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ...