Главная страница Новости Просмотр новости

16.02.2018 В 2017 году предприятия пищевой промышленности в Томской области произвели продукцию на 30,7 млрд рублей и выпустили более 100 новых видов продуктов. Наибольший рост — в два раза — произошел в производстве вина и сыров. «У нас появилась новый сегмент — ремесленные сыры. Это направление мы будем и дальше развивать. На Сельском сходе, который пройдет в конце марта, организуем мастер-классы с приглашением российских и зарубежных экспертов из Австрии и Голландии», — сообщил заместитель губернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр. В прошлом году также выросло производство мяса — на 47,4 %, сметаны — на 14,8 %, творога — на 7,8 %, молока — на 5,1 %, сливочного масла — на 3,3 %. Снижение объемов отмечено в производстве кондитерских изделий (на 39,8 %), мясных полуфабрикатов (на 12,9 %), пива (на 9,8 %), колбасных изделий (на 5,4 %). Одним из ключевых событий в пищевой промышленности в 2017 году, как отметил вице-губернатор, стал запуск линейки вин из сибирских ягод на ООО «Кахети» («Жимолость», «Клюква», «Черника», «Черная смородина», «Брусника»). Объем выпуска вин на предприятии вырос к уровню 2016 года в два раза. Кроме того, в прошлом году ООО «Экофуд» приступило к реализации инвестпроекта по строительству кондитерской фабрики, возобновлено производство водки на ОАО «Сибирь» (объем выпущенной продукции составил 19 тыс. дал), проведена модернизация технологического оборудования и реконструкция производственных мощностей на птицефабрике «Томская». Ряд предприятий отрасли вышли на зарубежные рынки. Компания «Интеропт» (ТМ «33 Пингвина») реализует свою продукцию в Китае, Монголии, Германии, «Эко-фабрика Сибирский кедр» — в Белоруссии и Казахстане, «Межениновская птицефабрика» — во Вьетнаме, «ЭкоФуд» и «Фермент» — в Китае. Источник новости: mcx.ru <<< 16.02.2018 Индия нарастила импорт растительных масел   15.02.2018 >>> Китай не планирует снижать импорт пальмового масла из Малайзии Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...