Главная страница Новости Просмотр новости

30.01.2009 Произведснные в Латвии продукты вовсе не так «здоровы» и полезны. Так, например, мясо птицы содержит слишком много воды, а в растительном масле содержание канцерогенных веществ (бензопирена) превышает установленный Европейским Союзом максимум. Об этом свидетельствуют данные проведснного по заказу Министерства земледелия исследования, в ходе которого продукты латвийского производства сравнили с иностранными, передаст BizNews.lv со ссылкой на газету Diena. Исследование выявило как отрицательные, так и положительные стороны латвийских продуктов. Выяснилось, что в Латвии лучший, чем в других странах, мсд, ржаной хлеб, кислосладкий хлеб, натуральный яблочный сок. В свою очередь, самые плохие результаты показали местные производители мяса. Латвийские мясные изделия содержат слишком много воды, и у них слишком малая пищевая ценность. В колбасах в полтора раза больше нитритов (они придают мясу насыщенный красный цвет). Кроме того, и в местных, и в зарубежных мясных изделиях превышена норма содержания фосфата (исключение составила только одна из проверенных колбас, произведснная за пределами Латвии). Кроме того, в местных овощах и фруктах содержится повышенное количество нитратов. Также не слишком полезно и латвийское растительное масло – в двух местных продуктах содержание канцерогенных веществ (бензопирена) превышает установленный Европейским Союзом максимум - 2 микрограмма на кг. В латвийском масле этот показатель в среднем составляет 2,3. По словам представителя Министерства земледелия Арлиты Седмале, норма превышена в рапсово-укропном масле и рапсово-тминном. Правда, имсн производителей в Министерстве не открывают. В свою очередь никто из местных производителей свою вину не признаст, они утверждают, что такие результаты можно объяснить низким качеством исследования. Производители отмечают, что, вероятно, для сравнения были выбраны более дорогие импортные товары, а латвийская продукция - из более дешсвого сегмента. Стоит отметить, что исследование проводилось в лабораториях Продовольственно-ветеринарной службы (P±rtikas un veterin±rais dienests, PVD), хотя сами инспекторы службы результатов не видели. Источник новости: delo.ua <<< 02.02.2009 Египет закупает растительное масло   30.01.2009 >>> Суда на масляной подушке Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о...