Главная страница Новости компаний Просмотр новости

01.06.2016 Пока не произойдут главные инновации способов производства животных белков, производители продовольствия должны будут полагаться на растительные белки, чтобы накормить мировое население, которое, по прогнозам, составит 9,5 миллиардов к 2050 году, заявило руководство General Mills на конференции Future Food-Tech. General Mills оптимистично смотрит на использование растительных белков, заинтересована в использовании морских водорослей в продуктах питания и в получении информации об использовании сверчков как экологически рационального источника белка. Продовольственные аллергены в этих источниках требуют большего количества исследований; а вкус, питательная ценность и безопасность должны быть в приоритете. Руководство компании было в составе комиссии по обсуждению будущего животных белков и их альтернатив. Представитель Lux Research сообщил, что, если бы сверчки заменили говядину в качестве источника белка, выбросы парниковых газов сократились бы на 9%, а использование ископаемого топлива - на 56%. Однако затраты остаются основной проблемой в использовании этих альтернативных источников белка. Эксперты связывают это с паритетом говядины. Но находящиеся на стадии становления типы белка будут конкурентоспособными по отношению к другому мясу. Вопрос состоит в том, сколько на это понадобится времени. General Mills будет использовать больше систем альтернативного белка, если затраты будут лучше соответствовать затратам на стандартный белок. Тем временем, подразделение венчурного капитала General Mills, 301 Inc., будет продолжать инвестировать в новые компании, работающие с растительными продуктами, чтобы не отставать от тенденции. Дивизион инвестировал в производителя растительных продуктов Beyond Meat и производителя снэков из супер-продуктов Rhythm Superfoods. Стратегия 301 Inc. направлена на более гибкие и более мелкие стартапы Источник новости: agro2b.ru <<< 03.06.2016 «Содружество» построит завод по переработке масличных   31.05.2016 >>> Швейцарская «Сингента» на Ставрополье открыла лабораторию по контролю качества семян Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно...