Главная страница Новости компаний Просмотр новости

18.03.2010 18 февраля в «Азимут Отеле» г. Уфа прошел мастер-класс «Блюда пивной кухни», который собрал более 50 представителей предприятий рынка HoReCa. Организовано мероприятие Национальной Гильдией шеф-поваров и компанией «Торговый Дизайн». Партнерами мастер-класса выступили известные предприятия-производители: • компания «ЭФКО» – производитель и поставщик растительных масел и майонезов для предприятий общественного питания; • компания «Садко», предлагающая мясные и рыбные деликатесы предприятиям рынка HoReCa; • компания Kamis, снабжающая кафе и рестораны специями, приправами и пряностями; • компания «Димарко Трейд», занимающаяся снабжением ресторанов, гостиниц, предприятий общественного питания продуктами питания, а также обеспечивающая доставку необходимого сырья кондитерским производствам и мини-пекарням. Мастер-класс провела известный шеф-повар клуба-ресторана «Техника Молодежи», действительный член Национальной Гильдии шеф-поваров Юлия Литвиненко. Участникам мастер-класса была продемонстрирована технология приготовления различных блюд пивной кухни с использованием ингредиентов, поставляемых партнерами мероприятия, предложены интересные рецепты. Кроме того, в рамках мастер-класса можно было увидеть в работе и оценить профессиональное оборудование компании «Торговый Дизайн», продукцию компаний «ЭФКО», «Садко», Kamis, «Димарко Трейд». Завершилось мероприятие дегустацией приготовленных шеф-поваром блюд, которые с удовольствием отведали все присутствующие. Участники семинара обсудили актуальные вопросы отрасли и интересующие темы, касающиеся непосредственного приготовления блюд пивной кухни. Участники мастер-класса почерпнули для себя множество интересных моментов, смогли по-новому взглянуть на привычные вещи. Благодаря активной программе организаторам удалось за небольшой промежуток времени максимально использовать все имеющиеся возможности: от презентации оборудования и продуктов предприятий-поставщиков до непосредственного приготовления различных блюд. Источник: Пресс-служба компании «Эфко» <<< 18.03.2010 КЖК обновил майонезы «Ласка»   18.03.2010 >>> «Кернел Групп» намерен запустить Бандурский маслоэкстракционный завод в 2010 году Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип...