Подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Последний номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2012 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Прямых оценок эффективности производства не существует, кроме единственной – прибыли. К косвенным относится огромное количество факторов. Попытаемся разобраться какие из них главнее, какие менее значимы. А помогут нам некоторые синонимы эффективности, но не из области эмоций (польза, успех), а из самого производства: наукоемкие технологии, качественные и полезные продукты, новейшее оборудование, оперативность и гибкость производства.

Подробнее

Экватэк-2012

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

Insta-pro

Эксрудер с камерой предварительной обработки сырья паром - переработка семян маслич-ных культур мето...

Завод пищевого оборудования "Растон"

Линии и минизаводы для производства: молочной продукции, майонеза, соусов, кетчупов, нектаров и соко...

ООО"Специализированное производственное предприятие"Оборудование перерабатывающей промышленности"

Проектирование, производство, обслуживание технологического оборудования: перемешивающего, емкостног...

НПП “ТЕХНОЛОГ“

Производство герметичных центробежных насосов с магнитной муфтой для перекачивания продуктов пищевой...

Предприятие "Экомаш "

Предприятие "Экомаш" выполнит комплекс работ по автоматизации технологических процессов с возможност...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
тел. рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618
e-mail: info@oilbranch.com


ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница О журнале Архив номеров Просмотр статей по рубрикам

Статьи по рубрике "Ингредиенты"

Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

Выпуск №12 (82), 2007 г.
Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства

А.П. Нечаев

(pdf, 320 KB)


Выпуск №11 (81), 2007 г.
Лецитин в производстве функциональных жировых продуктов

Ю.А. Тимошенко, В.Н. Красильников

(pdf, 349 KB)


Многофункциональная пищевая добавка бета-каротин

Е.А. Воронько



Выпуск №9 (79), 2007 г.
Проблемы синергизма пищевых добавок

В.Н. Красильников

(pdf, 456 KB)


Цвет продукта – сливочный. Как подобрать краситель?

Е.А. Воронько, С.Л. Деменок



Выпуск №8 (78), 2007 г.
Каротиноиды – не только цвет

О.Н. Бакулина

(pdf, 211 KB)


Пищевые добавки для улучшения качества спредов

Е.В. Топникова, В.А. Стаховский, А.В. Дунаев



Выпуск №7 (77), 2007 г.
Улучшение качества маргаринов и спредов с помощью порошкового лецитина

Л.И. Тарасова, Т.Г. Тагиева, Ю.А. Тимошенко

(pdf, 325 KB)


Выпуск №12 (70), 2006 г.
Тапиоковый крахмал для масложировой продукции

Л.В. Ключникова

(pdf, 106 KB)


Выпуск №11 (69), 2006 г.
Натуральные ароматизаторы «молочной» группы

Е.В. Порядина

(pdf, 132 KB)


Натуральные вкусоароматические ингредиенты в производстве спредов, майонезов, сыров

Р. Абдурахманова



Выпуск №6 (76), 2007 г.
Повышение качества соусов

Е.В. Мельник, Н.Л. Андросова, Г.В. Антохина



Выпуск №5 (75), 2007 г.
Ингредиенты для детского питания

Т.Э. Некрасова



Пищевые ингредиенты для производителей масложировой продукции

Л.В. Ключникова

(pdf, 329 KB)


Выпуск №4 (74), 2007 г.
Вкус и консистенция соусов и дрессингов

Т.В. Матвеева

(pdf, 239 KB)


Эмульгаторы в современной маргариновой продукции

О.Н. Бакулина



Выпуск №3 (73), 2007 г.
Применение модифицированных крахмалов в производстве кетчупов

Е.В. Мельник, Н.Л. Андросова, Г.В. Антохина

(pdf, 285 KB)


Выпуск №2 (72), 2007 г.
Стабилизационные системы на основе альгинатов для низкожирных спредов

М. Пивцаева, Л. Шахнович



Выпуск №1 (71), 2007 г.
Применение модифицированных крахмалов в производстве майонезов

Е.В. Мельник, Н.Л. Андросова, Г.В. Антохина

(pdf, 268 KB)


Выпуск №6 (64), 2006 г.
Гидроколлоиды и сывороточные концентраты для производства маргариновой продукции и соусов

Н.С. Колмакова



Натуральные красители и ароматизаторы компании «Христиан Хансен»

Е.В. Порядина

(pdf, 107 KB)


Выпуск №4 (62), 2006 г.
Многокомпонентные системы в производстве майонезов и соусов

Л.В. Ключникова



Выпуск №3 (61), 2006 г.
Ферменты для масложировой промышленности

Л.В. Ключникова, И.Ю. Блинкова



Выпуск №1 (23), 2003 г.
Натуральные пищевые красители из растительного сырья

О.Б. Рудаков

(pdf, 115 KB)


СО2 5 экстракты в производстве продуктов

В.В. Деревенко

(pdf, 287 KB)


Страницы: 1 2 3 4


РЕКЛАМА


Зарегистрированных посетителей: 1655

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ ОТРАСЛИ

НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 5
Последнее сообщение: 18.05.2012 16:33
Сообщений: 3
Последнее сообщение: 18.05.2012 11:48
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 18.05.2012 11:45

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
Просмотров: 969
Последнее сообщение: 13.03.2012 00:37
Просмотров: 905
Последнее сообщение: 25.01.2012 11:35
Просмотров: 819
Последнее сообщение: 03.02.2012 10:31

РЕКЛАМА

Индустрия Питания



© 2007. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал