О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
РЕКЛАМА

Ведущие мировые технологии CHEMSTA в области масел, жиров и белков

Просмотр выпуска
Выпуск №9 2022 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Тема очередного номера – качество жмыхов и шротов. Сегодня рынок жмыхов и шротов в России претерпевает коренные изменения. Куда он движется?

Подробнее

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО «Спецтехмаш»

Фирма "Спецтехмаш", работающая на рынке юга России предлагает предприятиям перерабатывающей промышле...

ООО "ТаврусМет"

ООО "ТаврусМет" - компания по производству оборудования из нержавеющей стали для пищевой промышленно...

Агропереработка ООО

Производство обрудования по рафинации, дезодорации (10,15,30,60 тсутки), винтеризации, фильтрации (с...

Лабораторный Дом

Лабораторное оборудование, приборы, мебель, посуда и др. для оснащения лабораторий различных произво...

OOO "VIGOR"

инжиниринговая компания

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Статьи по рубрике "Ингредиенты"

Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

Выпуск №12 (82), 2007 г.
Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства

А.П. Нечаев

Скачать файл (pdf, 320 KB)


Выпуск №11 (81), 2007 г.
Лецитин в производстве функциональных жировых продуктов

Ю.А. Тимошенко, В.Н. Красильников

Скачать файл (pdf, 349 KB)


Многофункциональная пищевая добавка бета-каротин

Е.А. Воронько



Выпуск №9 (79), 2007 г.
Проблемы синергизма пищевых добавок

В.Н. Красильников

Скачать файл (pdf, 456 KB)


Цвет продукта – сливочный. Как подобрать краситель?

Е.А. Воронько, С.Л. Деменок



Выпуск №8 (78), 2007 г.
Каротиноиды – не только цвет

О.Н. Бакулина

Скачать файл (pdf, 211 KB)


Пищевые добавки для улучшения качества спредов

Е.В. Топникова, В.А. Стаховский, А.В. Дунаев



Выпуск №7 (77), 2007 г.
Улучшение качества маргаринов и спредов с помощью порошкового лецитина

Л.И. Тарасова, Т.Г. Тагиева, Ю.А. Тимошенко

Скачать файл (pdf, 325 KB)


Выпуск №12 (70), 2006 г.
Тапиоковый крахмал для масложировой продукции

Л.В. Ключникова

Скачать файл (pdf, 106 KB)


Выпуск №11 (69), 2006 г.
Натуральные ароматизаторы «молочной» группы

Е.В. Порядина

Скачать файл (pdf, 132 KB)


Натуральные вкусоароматические ингредиенты в производстве спредов, майонезов, сыров

Р. Абдурахманова



Выпуск №6 (76), 2007 г.
Повышение качества соусов

Е.В. Мельник, Н.Л. Андросова, Г.В. Антохина



Выпуск №5 (75), 2007 г.
Ингредиенты для детского питания

Т.Э. Некрасова



Пищевые ингредиенты для производителей масложировой продукции

Л.В. Ключникова

Скачать файл (pdf, 329 KB)


Выпуск №4 (74), 2007 г.
Вкус и консистенция соусов и дрессингов

Т.В. Матвеева

Скачать файл (pdf, 239 KB)


Эмульгаторы в современной маргариновой продукции

О.Н. Бакулина



Выпуск №3 (73), 2007 г.
Применение модифицированных крахмалов в производстве кетчупов

Е.В. Мельник, Н.Л. Андросова, Г.В. Антохина

Скачать файл (pdf, 285 KB)


Выпуск №2 (72), 2007 г.
Стабилизационные системы на основе альгинатов для низкожирных спредов

М. Пивцаева, Л. Шахнович



Выпуск №1 (71), 2007 г.
Применение модифицированных крахмалов в производстве майонезов

Е.В. Мельник, Н.Л. Андросова, Г.В. Антохина

Скачать файл (pdf, 268 KB)


Выпуск №6 (64), 2006 г.
Гидроколлоиды и сывороточные концентраты для производства маргариновой продукции и соусов

Н.С. Колмакова



Натуральные красители и ароматизаторы компании «Христиан Хансен»

Е.В. Порядина

Скачать файл (pdf, 107 KB)


Выпуск №4 (62), 2006 г.
Многокомпонентные системы в производстве майонезов и соусов

Л.В. Ключникова



Выпуск №3 (61), 2006 г.
Ферменты для масложировой промышленности

Л.В. Ключникова, И.Ю. Блинкова



Выпуск №1 (23), 2003 г.
Натуральные пищевые красители из растительного сырья

О.Б. Рудаков

Скачать файл (pdf, 115 KB)


СО2 5 экстракты в производстве продуктов

В.В. Деревенко

Скачать файл (pdf, 287 KB)


Страницы: 1 2 3 4 5



РЕКЛАМА

Выставка «Упакэкспо 2023»
Зарегистрированных посетителей: 2696

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ ОТРАСЛИ


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2022. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Fri, 09 Dec 2022 06:03:09