Что за термин такой — старение масла..это касается оливкового..слышали про такое?
Stas, Старение масла происходит вместе с истечением срока годности
Старение масла- это окислительная стабильность масла (OSI).
По этому показателю можно определить, как долго хранилось масло в сыром виде.